오늘도 카페 오픈을 한다. 청소를 하고 머신 워밍업을 하여 에스프레소를 내리고 맛을 본다. 기계류들을 켜놓고 음악으로 공간에 생명을 불어넣는다. 앞마당을 호스로 물을 뿌리며 먼지를 씻어내고 장미 화단에 듬뿍 물을 준다. 아직 첫 손님이 방문하지 않아 나 먼저 커피를 내려 마시며 첫 손님을 기다린다. 여유로운 아침이다. 오늘 하루 아주 바쁜 날이 되게 해주십사 기도하며 런치 커피 손님들을 기다린다. 카페에서는 몸이 바쁠수록 마음은 더 여유로워진다. 이 아이러니한 여유로움을 날마다 누리고 싶다.