약과는 그다지 좋아하지 않는 디저트다. 꿀에 절여 있어 달라붙는 단맛이 강하고, 먹고 나면 바로 이를 닦아야 할 정도다. 씹을 때마다 이 사이에 들러붙는 느낌도 유쾌하지만은 않다. 그런데도 왠지 건강할 것 같은 느낌이 든다. 오래된 전통 과자라는 이유 하나 때문이다. 요즘 나오는 화려한 디저트와 비교하면, 옛날부터 먹어온 음식이라 덜 해로울 거라는 막연한 믿음이 생긴다. 실제로는 기름지고 단맛도 강한 과자인데, 전통이라는 이름이 단맛을 가려주는 셈이다. 결국 맛보다 이미지로 먹는 디저트인지도 모르겠다.